Automatische Handelswertbestimmung in der Geflügelschlachtung
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Aufbau und Funktionsweise
- 3-Kamerasystem zur automatischen Erfassung der Schlachtkörper:
- Brustansicht in der Rupfhalle zur Handelswertbestimmung
- Brust- und Rückenansicht in der Bratfertiglinie zur Qualitätssicherung
- das System kann unter 0,5 Sekunden einen Schlachtkörper analysieren (ca. 7200 / h)
- Einsatz für eine dokumentierte Wareneingangskontrolle und Qualitätssicherung
auf der Basis genau erfasster Kriterien wie Gewichte, Anzahl und Ausprägung
von Verletzungen und Beschädigungen
- Ableitung von Kriterien für die optimale Weiterverarbeitung nach bester Eignung
- Dokumentation der Daten in einer Datenbank zur Abrechnung mit den Mästern
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Welche Informationen werden ermittelt?
- Gewichtsschätzung des Gesamttieres
- Gewichtsanteile Brust und Keulen
- Analyse der Vorderseite nach Brustblasen und anderen Verletzungen
- Analyse der Rückseite nach Kratzspuren und anderen Verletzungen
- Nachweis von Beschädigungen wie fehlende Flügel oder Keulen
- Ableitung von Sortierkriterien
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