Sortierung und Wareneingangskontrolle von wertbestimmenden Teilstücken in der Zerlegung
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Aufbau und Funktionsweise
- Kamerasystem und Auswerte-PC in einer robusten Box mit einem "Tunnel",
der über dem Zerlegeband positioniert wird
- automatische Erfassung der Teilstücke
- Einsatz für Mittelstücke, Schinken oder Bauch
- Auswertezeit pro Teilstück unter 1 Sekunde
- sofortige Ausgabe / Anzeige der Ergebnisse für eine Sortierentscheidung
bzw. zur Qualitätssicherung
- Dokumentation der Ergebnisse in einer Datenbank
- Wareneingangskontrolle der Schlachtkörperhälften und Bezahlung der
Lieferanten nach gemessener und dokumentierter Qualität
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Welche Informationen werden ermittelt?
- Muskelfleischanteil der Hälfte
- Muskelfleischanteil des Schinkens
- Muskelfleischanteil des Bauchstückes
- Speckdicken des Mittelstückes (Bauch, Kotelett)
- Farbwertbestimmung
- PSE- und DFD-Warnungen
- Ableitung von Sortierkriterien
- Ausbeutenschätzung
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Wie wird das VPS 2000 in den Betriebsablauf eingebunden?
- flexible Datenausgabe über eine serielle Schnittstelle oder NT-Netzwerk an die
Betriebs-EDV zur internen Nutzung bzw. Interpretation oder Ansteuerung von
Sortiersystemen
- sofortige visuelle Anzeige der Ergebnisse für eine nachfolgende manuelle
Sortierung der Teilstücke
- es besteht die Möglichkeit, das VPS 2000 mit einer Waage zu koppeln
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